Экзотические рецепты из картофеля для разнообразия рациона

Рецепты картофеля из необычных ингредиентов

Экзотические рецепты из картофеляКаждому человеку хочется разнообразия, в том числе в еде, часто хочется попробовать какое-либо новое, экзотическое блюдо. Конечно эта статья будет об необычных, разнообразных блюдах, рецептах из картофеля. К экзотическим можно отнести блюда, приготовленные по принципу «сочетание несочетаемого», то есть с использованием ингредиентов, противоположных по своим вкусовым свойствам. Но при этом рецепт из картофеля должен создать блюдо которое будет отличаться тонким вкусом и порадует гурманов.

Многие полезные вещества, которыми богат картофель (витамины С, Р, В и др.), при длительном его хранении утрачиваются, некоторые, разрушаються в процессе кулинарной обработки. А мы ведь заинтересованные не только в необычности рецепта, но и в его полезности. Ознакомьтесь с подборкой необычных рецептов из картофеля, что подарят вам удовольствие от вкуса и пользу для организма!

Рецепт приготовления курицы с ананасом и молодым картофелем

Рецепт курицы и картофеляПонадобится: 800 г. картофеля молодого, 400 г. грудки куриной, 100 мл сока ананаса, 1 манго (не обязательно или можно заменить персиком/ абрикосом/ нектарином/папайей), 1 ст.л. растительного/ оливкового масла, 1 ч.л. порошка карри,, перец молотый, соль.

Этот рецепт из молодого картофеля прост. Промыть, отварить картофель, опустив его на 20 мин в подсоленную воду, снять кожицу или оставить – по желанию, остудить. Мелко нарезать куриную грудку, на масле обжарить, влить ананасовый сок, поперчить, посолить, приправить карри. Кубиками порезать картофель, добавить к курице, 5 мин обжаривать, затем добавить нарезанную некрупно мякоть манго, перемешать, прогреть. При подаче картофеля по этому рецепту хорошо будет оформить блюдо мятой. Этот замечательный рецепт из картофеля оценят по вкусу даже самые придирчивые едоки, а приготовление его не отнимает много времени и весьма простое.

Рецепт из молодого картофеля по-датски в карамели

Понадобится: 600 г картофеля мелкого молодого, 60 г сахара, 25 г сливочного масла.

Приготовление этого рецепта из картофеля требует максимум 40 минут. Опустить картофель в подсоленную кипящую воду, проварить 12-15 мин, дать остыть, снять кожицу. Сахар всыпать в кастрюлю, влить 3 ст.л. воды, на медленном огне, помешивая, приготовить из сахара сироп, положить картофель и обжаривать его до румяной корочки, зарумяненный картофель в кастрюле приправить маслом, протушить еще 10 мин. Дети обязательно порадуются такому рецепту из картофеля, который получается очень вкусным и аппетитным. Подавать его можно как самостоятельно, так и с мясом, курицей, овощными салатами и другими продуктами по вкусу.

Рецепт шашлыка из молодого картофеля

Рецепт шашлыка из картофеляПонадобится: 24 клубня картофеля молодого, 300 г варено-копченого окорока, 3 луковицы, болгарский перец, соль.

Это очень простой и вкусный рецепт из картофеля. Промыть, опустить картофель в подсоленную кипящую воду, до готовности отварить, не допуская разваривания. Очистить лук, крупно нарезать, обдать кипятком, слить воду, крупными кусочками нарезать картофель и окорок. Нанизать на шпажки картофель, лук и окорок, чередуя. Зажарить шашлык над углями или на костре. Можете наслаждаться!

Рецепт картофеля по-французски

Ингредиенты: 1 кг картофеля; 1,5 кг свинины; 4 луковицы; 300 г сыра; 4 зубчика чеснока; 70 г растительного масла; 200 г майонеза; любимые специи для мяса; соль,перец.

Начиная готовить картофель по этому рецепту свинину промойте и нарежьте крупными, но тонкими кусками, и хорошенько отбейте мясо. Переложите мясо в глубокую миску и посыпьте его мелко измельченным чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте свинину промариноваться 15-20 минут, и пока она маринуется, разогрейте духовку. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.

Рецепт картофеля по французкиОчистите картофель и тоже нарежьте его полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. К этому моменту как раз должна нагреться духовка до 180 градусов. Налейте на противень растительное масло и выложите на него свинину с луком в один или два слоя, посолите, поперчите и смажьте мясо майонезом.

Затем уложите слой картофеля, также смажьте его майонезом (желательно приготовленным дома) и посолите, а сверху посыпьте тертым сыром. Сырный слой также покройте майонезом и поставьте в духовку на 1 час. Картофель по-французски готов, приятного аппетита!

Рецепт из картофельной бабки

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, молотые сухари.

Для фарша: 300 г говядины без костей, 3 ст. ложки бульона или воды, 80 г сушеных грибов, 2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла. Для яично-молочной смеси: 2 яйца, 3 ст. ложки молока, соль.

Очищенный картофель сварить, обсушить и растолочь горячим. Добавить сливочное масло, молоко, яйца, соль и тщательно перемешать. Мясо промолоть, обжарить, добавить бульон или воду и немного потушить. Сухие грибы размочить, отварить, нарезать соломкой и обжарить вместе с луком. Глиняные миски смазать маслом, обсыпать сухарями и положить картофельное пюре, на него - слой мясного фарша, затем грибы с луком, сверху снова пюре. Все залить яично-молочной смесью и запекать в духовке в течение 15 мин. Подавать картофель приготовленный по этому рецепту, хорошо со сливочным маслом.

Наши рекомендации при выборе рецептов картофеля из наших сортов

Рецепты из лучших сортов картофеляФХ «Аделаида» рекомендует больше фантазировать, и удивляйте гостей не обычными и редкими рецептами из картофеля. Экзотические рецепты - это разнообразие в нашей жизни, как погружение в новые чувства, новые эмоции, новые ощущения. Таких впечатления запоминают надолго. А наше фермерское хозяйство в свою очередь, обещает обеспечить вас качественным сверхранним сортом картофеля, первым ранним молодым Украинским картофелем, пропитанным южным солнцем. Картофель, который идеален для тушения, фаршировки и всяких импровизаций:

Сорт Ариель - очень ранний, высокоурожайный столовый картофель, мякоть клубня устойчива к потемнению после варки, имеет цвет светло- жёлтый, поэтому блюда эстетически очень привлекательны из этого сорта.

Сорт Ривьера - тоже очень ранний высокоурожайный картофель столового назначения, имеет красивый внешний вид и чудные вкусовые качества. Цвет мякоти после варки светло- жёлтый. Что очень гармонично смориться с молодой зеленью.

Специально для того чтоб помочь Вам определится с тем какой сорт больше Вам для Вашего рецепта из картофеля ФХ «Аделаида» провело специальную серьезную дегустацию самых популярных сортов картофеля столового назначения. Тут ознакомьтесь с интересными результатами дегустации.